ヘアコバ珈琲・自家焙煎始めました☆

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さて、それでは妻から誕生日に頂きました自家焙煎セットを使ってみようと思います。

本日はキリマンジャロ豆で行ってみます。
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弱火から初め、皮が向け始めたら少し強くして焙煎していきます。
目指せシティローストで。
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はい、バラバラで全然意味がわかりません(笑)
ちょっとまだ足りてませんが焦げると不味そうなのでここで妥協します。
SIMG_1287.jpg

ミルに入れると良さそうな雰囲気になってごまかされました(笑)
削って出る香りは一級品でした。
SIMG_1288.jpg

挽きが細かすぎるような気もしますがこれしかないのでこれで(笑)
SIMG_1289.jpg

いい感じに出来ました☆
SIMG_1290.jpg

ちょっと焙煎が足りなかったのか、こういう豆なのか嫌じゃない程度の酸味がありましたが、しっかりとした香りとコクがありました。
お店で注文して出されても『うん、いいね』とうなずけるクオリティは出ていました。

またこれは研究しがいがありそうです☆

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